Tas ir ideāli piemērots tiem, kas tic zemu ogļhidrātu diētu efektivitātei. Amerikāņu dietologu izstrādātā ikmēneša diēta faktiski paredz ēst olas katru dienu tikai pusi perioda: pārējais laiks tiek veltīts svara zaudēšanas rezultāta nostiprināšanai un ieraduma ar mazumapmierinātību pārbaudei.
4 nedēļu olu diēta ir nopietns pacietības un nodomu pārbaudījums! Šī mēneša laikā svara zaudējošā cilvēka vielmaiņa piedzīvos lielas izmaiņas: bagātīgā olbaltumvielu uzņemšanas dēļ organismam būs jātērē savas tauku enerģijas rezerves un jāpieliek pūles, lai pārstrādātu un uzņemtu lielas olbaltumvielu devas. Tādējādi galvenais svara zudums notiks pirmajās divās diētas nedēļās. Tomēr ir svarīgi neizlaist ikmēneša uztura plāna otro posmu, kas var šķist ne pārāk svarīgs, ja jau ir sasniegti labi rezultāti. Nepareizi atstājot olu diētu uz 4 nedēļām, ātra liekā svara atgriešanās ir gandrīz garantēta.
Ilgums:4 nedēļas;
Īpatnības:stingri, jums stingri jāievēro noteiktā ēdienkarte. Vistu olas ir galvenais produkts pirmajās divās diētas nedēļās, nākamās divas nedēļas ir vērstas uz rezultātu nostiprināšanu (ēdienkarte pārsvarā ir ar zemu ogļhidrātu saturu, augu izcelsmes ar nelielām olbaltumvielu porcijām);
Rezultāts:līdz mīnus 25 kg (atkarībā no sākotnējā svara);
Ieteicamais biežums:ne biežāk kā reizi gadā;
Papildu efekts:ilgstoša diētas rezultātu saglabāšana tauku rezervju patēriņa dēļ;
Olu diēta nav piemērota 4 nedēļas:stingri veģetārieši, kas cieš no nieru un aknu slimībām, grūtniecības un zīdīšanas laikā, ar alerģiju pret olām un/vai citrusaugļiem.
Pirms mēneša olu diētas uzsākšanas jākonsultējas ar savu ārstu!
Vistas ola sastāv no 85% ūdens, 12% olbaltumvielu (ovalbumīna, ovotransferīna, lizocīma, ovomukoīda, ovomucīna). Tas satur tikai 0, 3% tauku un 0, 7% ogļhidrātu, kā arī nedaudz glikozes un daudz vitamīnu un mikroelementu, tajā skaitā B vitamīnus, kalciju, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju. Respektīvi, "pasaku" valodā sakot, ola nav vienkārša, bet gan "zelta"!
Mīti un bažas
Daudzi no jums, iespējams, savulaik ir dzirdējuši dažādu terapeitu un uztura speciālistu brīdinājumus, ka pārmērīga vistu olu lietošana ir saistīta ar nopietnu slimību attīstību - viņi saka, ka tajās ir vairāk nekā pietiekami daudz sliktā holesterīna, un olbaltumvielas sagremojas pārāk ilgi. Ko tad, jūs jautājat, varbūt mēs pat runājam par olu diētu pat mēnesi?
Patiešām, līdzīga panika notika pirms aptuveni 20 gadiem. Proti: zinātnieki izsauca trauksmi, "kaitīgo sarakstam" pievienojot vistu olas - tika ziņots, ka to pastāvīga lietošana izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un holesterīna plāksnīšu parādīšanos artērijās.
Tomēr pētnieki no Hārvardas Sabiedrības veselības skolas (acīmredzot ļoti mīl olas un uztraucas par to nepelnīti sabojāto reputāciju) veica plaša mēroga pētījumu. Tās gaitā izrādījās, ka regulāra olu lietošana "slikto holesterīnu" nekādi neietekmē – tā rašanos regulē citi faktori.
Viņu kolēģi American College of Nutrition žurnālā atklāja, ka ola ir viena no veselīgākajām brokastu iespējām. Par tādu pašu patērēto kaloriju daudzumu sviestmaižu ēdājiem ir lielāks risks aptaukoties nekā olu ēdājiem.
Taču, nodarbojoties ar olām, nevajadzētu atslābt: viena no aptuveni 20 tūkstošiem olu, kas nonāk pārdošanā, var būt piesārņota ar aktīvo salmonellu – baktēriju, kas izraisa akūtu zarnu infekciju, īpaši bīstamu bērniem.
Tāpēc, izvēloties olas olu diētai uz pilnām 4 nedēļām, izvairieties no tām, kuru čaumalas ir bojātas, izraibinātas vai "izrotātas" ar izkārnījumu vai asiņu daļiņām. Speciālisti iesaka nomazgāt pat tīrākās olas pēc iegādes un vārīšanas, lai gan dzeltenums, gan baltums pilnībā sarecinātos (apmēram 5 minūtes). Svarīgi ir arī uzraudzīt iegādāto olu derīguma termiņu un, iegādājoties tās, uzglabāt ledusskapī atsevišķā plauktā, prom no gaļas un piena. Olas jāgriež uz atsevišķa dēļa, kuru pēc katras lietošanas reizes ieteicams noskalot ar verdošu ūdeni, tāpat kā nazi, ar ko grieza olas.
Kā pareizi "sēdēt uz olām"?
"Ja ir medusmēnesis, kāpēc gan lai mums nebūtu olu mēnesis? " domāja amerikāņu uztura speciālisti un, pamatojoties uz 7 dienu olu diētas panākumiem, viņi izgudroja 4 nedēļu olu nedēļu. Ilgāks ilgums nozīmē labāku efektu. Ir reģistrēti gadījumi, kad mēneša laikā pēc "sēdēšanas uz olām" tie, kas zaudēja svaru, zaudēja līdz 25 kg (ar sākotnējo svaru aptuveni 100 kg).
Kas ir labs par olu diētu un kāpēc 4 nedēļas? Ar vistu olām jūs iegūstat tīru proteīnu bez liekiem taukiem un mazāk nevajadzīgu kaloriju (arī tāpēc, ka principā jūs ēdat mazāk - jo olas ir lieliski sātīgas).
Turklāt pārtikas izmaksas, ievērojot diētu, kļūst caurspīdīgas un paredzamas. Un vēl viens interesants punkts: ārzemju pētnieki ir atklājuši, ka regulāra viena un tā paša ēdiena ēšana patiešām palīdz zaudēt svaru. Tas ir diezgan psiholoģisks brīdis: piemēram, uztura speciālists var ieteikt katru trešdienu un sestdienu vakariņās ēst olas. Protams, tas pats par sevi nepalīdzēs zaudēt desmitiem kilogramu, taču radīs zināmu disciplīnu, uz kuru organisms noteikti reaģēs pozitīvi. Un zināšanas par šādu mehānismu acīmredzot nekaitēs tiem, kas vēro savu figūru un cenšas kontrolēt savu svaru.
Vai jums garšo vistas olas? 4 nedēļu olu diēta ir labs veids, kā pārbaudīt, cik spēcīga ir šī ēdiena tieksme.
Tomēr ne viss ir tik vienkārši ar olu diētu mēneša garumā. Galvenais pārsteigums ir tas, ka tas. . . nav visu laiku olu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta pirmajām divām nedēļām, kuru laikā brokastīs un vismaz vienu citu reizi dienā noteikti ēdat olas.
No trešās nedēļas proteīna komponents tiek aizstāts ar citiem proteīniem bagātiem pārtikas produktiem (zivis un liellopu gaļa vai mājputnu gaļa), un ēdienkarte kļūst īpaši bagāta ar augļiem un dārzeņiem. Šķiedrvielu pārpilnība veicina zarnu kustīgumu, kas ir ļoti noderīgi, jo īpaši, ja vistu olām ir stiprinoša iedarbība uz jūsu izkārnījumiem.
4 nedēļu olu diētas laikā ir svarīgi uzņemt pietiekami daudz šķidruma (vismaz 1, 5 litri tīra negāzēta ūdens dienā). Kā jūs jau zināt, olbaltumvielas ir sarežģīta viela. Tās apstrādes laikā veidojas nesagremojamas atliekas, kuras ir ļoti svarīgi izņemt no zarnām. Tāpēc šķiedrvielas un šķidrums joprojām ir neaizstājami sabiedrotie olbaltumvielu diētas cienītājiem.
Sulu un sodas dzeršana uz olu diētas ir stingri aizliegta. Vari ļauties rīta kafijas tasei bez piena vai cukura un zāļu tējas (nesaldinātas).
Monotonija ir jebkura stingra ēšanas plāna posts. 4 nedēļu olu diēta aizliedz papildus lietot taukus (lai gan to nevar saukt par beztauku - gan pašas olas, gan zivis, gan gaļa satur neaizvietojamos taukus gan piesātinātos, gan nepiesātinātos), taču var eksperimentēt ar ēdienu pasniegšanas veidu ar tīra sirdsapziņa. Dārzeņus un augļus (kā arī gaļu) var cept bez eļļas, tvaicēt vai sautēt. Var arī vārāmās olas aizstāt ar cepšanu, pagatavot olu kulteni bez taukiem vai olas cept. Galvenais ir nodrošināt, lai ola tiktu pagatavota vienmērīgi.
4 nedēļu olu diētas laikā jūs nevarat ēst jēlas olas.
Olu diētas plusi
- olas ir garšīgs ēdiens. Pat ņemot vērā ierobežojumus tauku izmantošanai to gatavošanā, olu uzturā ir vieta kulinārijas iztēlei;
- olas gatavojas ātri, kas nozīmē, ka diēta neprasīs atsevišķus laika resursus. Olu diētas otrajā daļā 4 nedēļas, kad olas pārstāj būt galvenais ēdiens, tiek iekļauti arī viegli pagatavojami ēdieni;
- olu diēta, tāpat kā jebkura cita olbaltumvielu diēta, ir labi piemērota tiem, kas nodarbojas ar fitnesu;
- olu proteīns un olās esošie mikroelementi pozitīvi ietekmē ādu, matus un nagus;
- olas ilgstoši uztur sāta sajūtu – pat ar nelielām porcijām 4 nedēļu diēta spēj saglabāt izsalkumu.
Olu diētas mīnusi un riski 4 nedēļas
- Neskatoties uz tās relatīvo daudzveidību, olu diēta joprojām ir modes diēta, kas ietver gandrīz pilnīgu noteikta veida makroelementu noraidīšanu (četru nedēļu olu diētā tauki un ātrie ogļhidrāti kļūst par tādiem "noklusējuma rādītājiem"), tas ir, veselīgi. un sabalansētu šādu uztura plānu tā sākotnējā formā nosaukt nav iespējams;
- Olbaltumvielu pārpalikums un ogļhidrātu trūkums var radīt dažādas problēmas un kaites, sākot no migrēnas līdz sliktai elpai. Ja novērojat nevēlamas izmaiņas savā stāvoklī, pārtrauciet diētu un konsultējieties ar ārstu.
Olu diēta 4 nedēļām: detalizēta pirmās nedēļas ēdienkarte un atsauksmes
Brokastis šonedēļ katru dienu ir vienādas - 2 cieti vārītas olas + ½ apelsīns vai 2 olas + ½ greipfrūta.
pirmdiena
- Pusdienas: viens auglis jebkurā daudzumā
- Vakariņas: liesa gaļa (vārīta vai grilēta)
otrdiena
- Pusdienas: Vārīta vai grilēta vista bez ādas
- Vakariņas: salāti no gurķiem, tomātiem, salātiem, paprikas un burkāniem, 2 olas, + 1 grauzdiņš + 1 greipfrūts vai apelsīns
trešdiena
- Pusdienas: jebkurš daudzums zema tauku satura, mazsālīta siera + 1 grauzdiņš + tomāts
- Vakariņas: liesa gaļa, vārīta vai grilēta
ceturtdiena
- Pusdienas: viens auglis jebkurā daudzumā
- Vakariņas: liesa grilēta vai vārīta gaļa + salāti
piektdiena
- Pusdienas: viens jebkurš vārīts dārzenis jebkurā daudzumā (pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni vai cukini) + 2 vārītas olas
- Vakariņas: vārīta vai grilēta zivs + porcija salātu + 1 apelsīns vai greipfrūts
sestdiena
- Pusdienas: viens auglis neierobežotā daudzumā
- Vakariņas: vārīta vai grilēta gaļa bez taukiem + salāti
svētdiena
- Pusdienas: vārīta vai grilēta vistas gaļa bez ādas + jebkuri tvaicēti dārzeņi + tomāts + 1 greipfrūts vai apelsīns
- Vakariņas: tādas pašas kā pusdienas
Olu diēta: pilna ēdienkarte otro nedēļu
Brokastis ir tādas pašas kā brokastis pirmajā nedēļā.
Tālāk pēc nedēļas dienām:
pirmdiena
- Pusdienas: vārīta vai grilēta liesa gaļa + salāti
- Vakariņas: 2 olas + salāti + greipfrūts
otrdiena
Identiska pirmdienas ēdienkartei
trešdiena
- Pusdienas: vārīta vai grilēta liesa gaļa + gurķu salāti bez mērces un sāls
- Vakariņas: 2 olas + greipfrūts
ceturtdiena
- Pusdienas: 2 olas + vārīti dārzeņi + biezpiens
- Vakariņas: 2 olas
piektdiena
- Pusdienas: grilēta vai vārīta gaļa + 2-3 tomāti
- Vakariņas: 2 olas
sestdiena
- Pusdienas: piektdienas pusdienu ēdienkarte + greipfrūti
- Vakariņas: augļu salāti (piem. , ābolu, bumbieru, mandarīnu) bez mērces
svētdiena
- Pusdienas: vārīta vista bez ādas + vārīti dārzeņi + 1 greipfrūts
- Vakariņas: tādas pašas kā pusdienas
Olu diēta: pilna ēdienkarte trešo nedēļu
Trešajā nedēļā visus pārtikas produktus, kas atļauti noteiktā dienā, var ēst jebkurā laikā bez apjoma un daudzuma ierobežojumiem.
Pirmdiena:augļi (izņemot banānu, vīnogas, mango, vīģes)
otrdiena:jebkuri vārīti vai tvaicēti dārzeņi un svaigi dārzeņi salātu veidā (izņemot kartupeļus)
trešdiena:pārtikas produktu kombinācija atļauta pirmdien un otrdien
ceturtdiena:zivs, vārīta vai grilēta + kāposti
piektdiena:vārīta vai grilēta liesa gaļa vai vistas gaļa + vārīti vai tvaicēti dārzeņi
Sestdiena un svētdiena:viena veida augļi katrā nedēļas nogalē (piemēram, tikai āboli sestdienās un tikai bumbieri svētdienās)
Pagājušās nedēļas ēdienkarte – izeja no olu diētas
Noteiktā dienā atļautie produkti pēc saviem ieskatiem jāizdala visas dienas garumā un jāizlieto bez atsauces uz konkrētu laiku, bet stingri ievērojot noteikto daudzumu.
- Pirmdiena:4 mazi grilēti steiki (katrs 75 g) liellopa gaļas vai ¼ vārītas vistas gaļas bez ādas, konservēta tunča bundža savā sulā, 4 gurķi, 3 tomāti, 1 grauzdiņš, 1 greipfrūts
- otrdiena:200 grami vārītas gaļas, 4 gurķi, 3 tomāti, 1 grauzdiņš, 1 greipfrūts, 1 ābols vai bumbieris
- trešdiena:300 grami vārītu dārzeņu, 2 gurķi, 2 tomāti, 1 ēdamkarote biezpiena, 1 grauzdiņš, 1 greipfrūts
- ceturtdiena:½ vārītas vistas bez ādas, 1 gurķis, 3 tomāti, 1 grauzdiņš, 1 greipfrūts
- piektdiena:3 tomāti, 10 salātu lapas, 2 vārītas olas, 1 greipfrūts
- sestdiena:2 vārītas vistas krūtiņas, 1 grauzdiņš, 2 gurķi, 2 tomāti, 120 g biezpiena, greipfrūts, 1 glāze kefīra
- svētdiena:1 bundža tunča savā sulā, 200 grami vārītu dārzeņu, 2 gurķi, 2 tomāti, 1 ēdamkarote biezpiena, 1 grauzdiņš, 1 greipfrūts
4 nedēļu olu diēta prasa stingru ieteikumu ievērošanu un nepieļauj režīma pārkāpumus. Šīs diezgan garās un sarežģītās diētas ievērošanas rezultāts būs acij tīkami skaitļi. Olu diēta 4 nedēļu garumā ļauj sasniegt savu "sapņu svaru", un tikai tu vari to noturēt vēlamajā līmenī, uzraugot diētu un fizisko aktivitāti.